昨日は株式会社CIKSの飲食事業で営んでいる「手羽先天開」で「北九州からあげ王座決定戦2022」に参加しました。
ゲスト出演のお店を含めて16店舗がひしめく熱い戦いでした。
私たちは知名度も低く、できるレベルも知れていましたが、主力商品であリ今回選択した「塩手羽先」と「甘たれスティック」は「素材」「仕込み」「揚げ方」「味付け」までこだわり抜いた逸品。
食べて頂ければ必ず伝わるという自信作。
派手さはなかったですがアナログでチーム一丸となって集客しました。
お陰様で多くのお客様に食べて頂き、初出場で入賞（第5位）することができました！
「チーム天開」として疑うことなく、自発的に行動し業務を遂行した若いスタッフ。
人数が少なかったため、休む間もなく働き続けたのですが弱音も吐かず前向きに頑張っている姿に感動しました。
飲食業独特の雰囲気とチームプレー。
私のビジネスマインドに火がつきます！
自信と謙虚さを持ってより精進し、「楽しい」「安心できる」「おいしい食の提供」をお客様に伝えて行きたいと思います。
最後に、今回のイベントに出場するにあたりご協力頂きました関係各社、多くの方々に心からお礼申し上げます。
これからも事業として確立し、皆様方に恩返しできるように頑張って参ります！
